长沙的8大小吃,值得“解锁”慢慢品尝,好吃到让你爱上这座城

长沙是湖南的省会，又称星城，长沙是一座有三千多年历史的文化名城，位于湘江下游，冲积平原的北端，地势低平。 长沙以其独特的地理位置、灿烂丰富的历史文化资源和现代化的城市建设成就闻名于世界。

长沙的特色美食非常多，饮食具有本土传统文化，今天就给大家介绍一下长沙都有哪些特色美食？

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一、臭豆腐
臭豆腐是长沙非常有名的小吃，有"闻着臭吃着香"的特点。这种小吃在长沙很常见，而且味道极好，是长沙人最喜欢的一种小吃。
长沙臭豆腐以"鲜、香、辣"著称。它具有白豆腐的外观，又有油炸后的臭味；是豆制品中最早使用并以"发出之"名而为人们所知的。这种豆腐外表虽不及白豆腐那般洁白细嫩，但吃起来却比白豆腐更加味美而受到人们的喜爱。所以大家可以在长沙街头看见很多臭豆腐的小摊。

二、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南省长沙地区传统小吃，属于湖南民间小食之一，油炸食品。
糖油粑粑起源于清代末年的长沙城（当时称长沙县）。因其风味独特，香甜可口，久食不腻而受到人们的喜爱。

三、长沙米粉
长沙米粉是一种非常有特色的传统小吃，制作方法比较复杂，工序繁多，味道鲜美，其特点是：米粉细长，不糊汤。长沙米粉属于干拌型，在制作的时候需要先用开水把米粉烫一下，然后在用冷水冲洗掉多余的水分。
长沙米粉是最具本土文化特色的小吃之一，被评为湖南省著名商标。

四、火宫殿烤肉
火宫殿是长沙最古老的饭店之一，创建于清朝道光年间，距今已有180多年的历史。
正宗的火宫殿烤肉的调料都是最好的，包括辣椒面、芝麻等原料以及花椒粉、孜然粉等配料。吃烤肉时用筷子夹着肥瘦相间的五花肉一块地放在铺满芝麻的铁签上烤，撒一层芝麻，然后翻过来将另一头也放在铁签上串好。
刚吃时会觉得有些油腻和辛辣，但几分钟后就感觉到肉香扑鼻而来，香味随着热气从食客嘴里弥漫开来直到鼻腔里，让人忍不住咽口水。

五、口味虾
口味虾又名麻辣小龙虾，是湖南省著名的传统小吃之一，属于湘菜系。口味虾的色泽红亮，质地滑嫩，口味辣鲜香，主要食材有小龙虾、话梅之类的香料。
在长沙，一到晚上大街小巷都会传来一阵“嗦小龙虾”的口哨声。
口味虾的口感香辣麻爽，肉质鲜嫩滑爽、滋味鲜美独特、回味悠长、色泽红亮、香味诱人。

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