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那些不可错过的美食来了,推荐唐山十种特色小吃!

唐山因唐太宗李世民东征高句丽驻跸而得名,素有“北方瓷都”之称,是省域副中心城市 ,国务院批复确定的河北省中心城市之一,环渤海地区新型工业化基地和港口城市 ,中国(唐山)跨境电子商务综合试验区、中国(河北)自由贸易试验区组成部分 。这里诞生了中国第一座机械化采煤矿井、第一条标准轨距铁路、第一台蒸汽机车、第一桶机制水泥。唐山是中国评剧的发源地,素有“冀东三支花”之称的皮影、评剧、乐亭大鼓,为国家级非物质文化遗产。

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1、棋子烧饼
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。

2、缸炉烧饼
缸炉烧饼是京津冀地区汉族特色小吃之一。主要流行在河北地区,以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法,缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品。

3、唐山麻糖
唐山麻糖是河北唐山传统的汉族名点。呈薄片状,口感绵软,微脆,老少皆宜。有400多年历史,起源于明朝万历年间。

4、清蒸白菜卷
蒸白菜卷是一道色香味俱全的汉族名菜,属于天津菜。此菜鲜嫩可口,加上猪肉的鲜味,是色香味俱全的美食。此菜制作简便,口感清爽,并且白菜谐音“百财”,是一道适合在佳节制作家常菜。

5、咯扎
饹馇又称咯扎、搁着、隔着,一种河北唐山的汉族面食小吃,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。

6、郝家火烧
郝家火烧是河北唐山传统的汉族名吃。

7、义盛永熏鸡
义盛永熏鸡是一个河北唐山汉族传统小吃。此菜色泽美观,味道浓香,鲜美可口。

8、唐山懒豆腐
唐山的懒豆腐有两种:一种是生懒豆腐;另一种是熟懒豆腐。

9、东陵糕点
东陵糕点是河北省遵化市的特产。早在200多年前,东陵的糕点加工业就十分发达。

10、蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是河北省唐山市的汉族传统名点,蓬松成花状,层片厚薄均匀,近似透明。

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