佛山十大特色小吃 佛山好吃的风味小吃 佛山本地小吃有哪些

“食在广州，味在顺德”，提起佛山的美食，大多人想到的都是顺德，每年节假日，总会有大量的游客为了美味而来，座无虚席的茶楼，挨肩擦背的小吃摊，还有一眼望不到头的网红店。其实，正宗的佛山人更愿意享用街边小巷的美味，年代虽然久远，却很低调，好吃又实惠，这才是佛山真正的美味！今天就给大家分享10种广东佛山最有名的美食，每种都是广东人的心头爱，看看你都吃过哪几种？

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一：双皮奶
双皮奶属于粤式甜品，清朝时期起源于顺德，现在已经流传于各个地区。
佛山双皮奶，分为上下两层，上层奶皮干香，下层奶皮香滑润口，闻起来，浓郁的奶香气，入口时，绵软嫩滑，让人唇齿留香。有些朋友还喜欢加些红豆，红豆绵软香甜，甜而不腻。如果是夏天，微微冰镇一下，便是最适合的解暑神器。

二：生滚粥和肠粉
第一次去佛山，就被朋友大清早地叫起来，只为喝上这口生滚粥。
生滚粥的配料很多，有猪肉、牛肉、猪肝、鱼片、鸡肉块、皮蛋等等，先用调料腌制好，等白粥煮好，由阿姨调配，每种食材的熟度都烫得刚刚好，入口丝滑，食用时，也可以加点胡椒粉，味道更鲜美。

三：牛杂
细数佛山街边的老字号，那“美贤牛杂”和“修记牛杂”当之无愧，这也是远在他乡的佛山人惦记的味道。
一份牛杂包含很多品类，牛心、牛蒡、牛肚、牛肺、牛肠、牛天梯，每天都是新鲜出炉，卤汁都是通过十几种香料和酱料一起熬煮，牛杂口感软硬适当，每一品类都是最原始的味道，第一次吃的朋友，还会得到老板的特殊照顾，细心配好分量和品类，让你第一次就尝到最满意的味道。

四：佛山扎蹄
佛山扎蹄是佛山的老字号。佛山扎蹄都是用慢火煮浸，佛山酝扎蹄一般有两种方式，一种是用整个猪手酝制而成，一种是去除脚筋和骨头，用猪脚皮包着瘦肉，再用水草绑好酝制。

五：西樵大饼
这也是佛山传统的小吃之一。西樵大饼最大的特点也在“大”字，最大的饼有2斤重，一般的饼也有半斤左右，当然，也会有一两左右的小饼，供大家尝鲜。
西樵大饼主要是用富强粉为原料，配以白糖、猪油、酵母等制作而成，饼身色泽微黄，入口松软，特别适合老人和小孩食用。

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