油醋汁是什么味儿的？甜的还是咸的

油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一，由于光吃沙拉的口感不佳，因此吃沙拉的时候会搭配各种沙拉酱和胚料进行调味。
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油醋汁由橄榄油，醋，蜂蜜，柠檬汁，洋葱等食材制成，制作时只需要将食材按顺序放到一起搅拌后静置即可，非常方便，而且由于油醋汁含有的油脂较少，不会提供太多的热量，因此逐渐成为常用的沙拉酱汁之一。
油醋汁最早源自日本，
名为芝麻醋味调味汁，主要用于日式料理的蘸食和拌食，蘸食主要是呷哺呷哺火锅，刺身鱼生，天妇罗等日式料理，拌食主要是阳春面、拉面等面食，以及凉拌菜。
日式油醋汁的油是指芝麻油和酱油，油醋汁的醋即为酿造食醋，产品口味以酸甜带鲜为主要特点，同时赋予食材芝麻的风味，日式油醋汁是含糖含脂的，体态上芝麻颗粒和芝麻油漂浮于产品上层。
油醋汁在国内发展后，产品除了继承了原始的酸甜带鲜的风格，还在健康饮食方面做了改进，通过去除芝麻油，用其他甜味物质代替白砂糖的方法，开发出了零脂肪，零蔗糖概念的产品，同时还延伸出沙拉，金桔，百香果等不同风味类型。
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本文作者：高省APP最大团队&联合创始人古楼导师（15168393705）
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