广东江门最出名的八大特色美食，你吃过几种？

江门特色小吃有:古井烧鹅、恩平烧饼、台山黄鳝饭、开平钵仔糕、外海面、恩平濑粉、荷塘鱼饼、咸鸡笼、赤坎鸭粥、上南烧肉等。

江门，是隶属于广东省的一个地级市，拥有众多的名胜风景和各种各样的美食。

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1、古井烧鹅
烧鹅这道美食很多城市都有，在不同的城市烧鹅的做法大不相同，古井烧鹅的特色就是皮脆汁美、肉香甘甜。基本上这道特色小吃在江门的大街小巷、摊点都有售卖，咬上一口，汁水饱满，口齿留香，让人欲罢不能，美食爱好者必吃。

2、恩平烧饼
烧饼也是一个传统美食，做法也是极为简单，恩平烧饼主材料为糯米，所以经过烘烤的恩平烧饼散发着糯米的清香，口味根据添加的作料不同，分为叉烧烧饼、芝麻烧饼、冰肉烧饼、肉松烧饼、陈皮烧饼、豆沙烧饼等。是广东江门一道传统特色小吃。

3、台山黄鳝饭
台山黄鳝饭，米粒松软饱满，黄鳝的鲜香浸在米饭里，清香四溢，好吃又开胃。鳝鱼饭里的鳝鱼肉没有骨头，老幼皆宜，米饭焦脆可口，口感绵软。这是孩子们的最爱。是广东江门一道传统特色小吃。

4、开平钵仔糕
开平钵仔糕，开平钵仔糕其主要材料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，这道传统小吃的特点是爽滑可口、口味丰。钵仔糕根据创新的划分又可以分成老式钵仔糕和水晶钵仔糕两大类，目前市面上多见的是水晶钵仔糕。是江门特色传统小吃。现在在其它大城市也偶有人售卖。

5、外海面
面食是南北方都喜欢的主食之一，外海面不是因为它有多独特，而是因发源自外海镇而得名，面条筋道爽滑，面汤浓郁鲜美，味道十分独特。在人们制作外海面时需用"竹升"弹压面团以增加面的筋度，制作出来的面条富有弹性。这个制作工艺在其它面里面是没有的，所以成为江门一种独具特色的传统食品。而且外海面制作工艺还成为了第一批江门市级非物质文化遗产。

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