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开煎饼摊赚钱吗(一个煎饼摊能挣多少钱)

人间烟火味 最抚凡人心。地摊,不仅赋予了世间最真实的烟火味,也是很多低成本创业者最常选择的创业形式。

特别是在我国灵活就业人员已经达到2亿人左右,失业率据说已近20%的当下,摆摊成为了很多失落者的出路。

网上总流传摆摊卖煎饼果子月入2万,3万。煎饼果子这个看似低成本、低门槛的摆摊品类,真的有那么好赚吗?

这个生意利润到底如何?未来是否有发展潜力?真适合创业吗?也许,我们可以从下面的故事中寻找到一些答案。

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辞职卖煎饼果子后

她成为了煎饼西施

当下应届生找工作越来越难,很多人便打起了摆摊的主意,刚毕业女大学生小微(化名)就是其中一员。

因为父亲生病,自己又实在不想继续职场煎熬,便辞职接手了父亲的煎饼果子摊。

“刚开始母亲并不同意,认为那不是大学生该干的活。”小微说道,“我自己其实也有点犹豫,毕竟做煎饼不像卖咖啡、卖奶茶,带着年轻人的浪漫情怀在里面,感觉也有点丢脸。“

这是一个完全不高大上的行当,也是一个纯粹靠勤劳吃苦才能赚钱的行当。最重要的是,在人们的刻板印象里面,卖煎饼果子的好像都是中年大叔、中年大妈。

不过,因为煎饼摊本就是父亲的事业,加上自己自小就喜爱煎饼,小微还是决定尝试一次。从父亲那里继承了煎饼手艺,再加上她从小就看父亲摆摊,小微很快就以几乎零成本的方式,开启了自己的煎饼果子生意。

让小微没有想到的是,自己的生意会这么好。“一天差不多可以卖150份,每份平均10块钱左右,每天大概能够赚1500元,除去天气等意外情况下,几乎每个月营收都能超过2万元,比上班好太多了。”小微笑着说道。不菲的收入让她彻底放下了对这份生意的成见。

当然,小微的成功还要部分归功于另一个因素,容貌。“我自己都没有想到,有一天会成为煎饼西施,并且因此走红。”小微说道,

“以前并没有觉得自己漂亮,但自从卖煎饼果子后,似乎就被对比成了美人。”不过,自从意识到容貌这个引流利器之后,小微在忙碌之余也更加注重穿衣打扮了。

人红是非也多,很多人看到小微走红后,就开始在网上对她大肆指责,“还不是因为脸蛋漂亮,煎饼才好卖”,“读了这么多年书,比不过一个摊煎饼的,还是美女赚钱更容易”,诸如此类的声音此起彼伏。

不过,对于这些指责小微并不理会,在她看来,“只要不是违反乱纪,靠容貌赚钱也不是什么羞耻的事情。明星、网红哪个行业没吃颜值的红利呢?做好自己的事情就行。”

如今,小微依然在摆着她的煎饼摊,每天都沉浸在赚钱的快乐中。对于未来是否要将这份煎饼生意做大,她并没有具体规划。
02
这家5㎡的煎饼店

让他实现了月入过万梦

在深圳城中村,有一家看起来非常不起眼的煎饼小店。小店面积大约5㎡,几乎没有任何装修,只门头上挂着一个匾额,写着xx煎饼果子几个大字。

店主李哥,是一个脸上带着些许沧桑的瘦弱男人。通过白给山东人做半个月的煎饼,彻底学会了摊煎饼这门技术。

03
万物皆可煎饼

他把煎饼做成了网红

在泉州夜市街中,曾有过一家非常有意思的煎饼果子摊。

和其他普通煎饼摊的简陋不同,这家摊子不仅装饰豪华,挂着古风布艺招牌和小夜灯,摊子前面还有专门的等待座位。

摊主名叫阿强,是一名广告公司的策划,因为无法继续忍受加班熬夜,又恰逢Y情之下地摊经济热,心一横,干脆直接辞职开启了自己的创业生涯。

从黄太吉传奇的“轰然倒塌”到九毛九旗下煎饼品牌两颗鸡蛋“被抛弃”,煎饼这个品类正在经历一个从门店回归地摊的过程,地摊煎饼店再一次成为主流。

煎饼摊能否再飞出一个“黄太吉”呢?我们难以知晓。然而,随着煎饼的产品创新以及煎饼+模式创新的不断深入,煎饼这个品类未必不能重新焕发生机。

不过,这是一个苦行,也是一个累行,全天无休的出摊,月赚几千元的大有人在。月赚上万只是个例。要想在这个品类上有所成绩,需要足够耐心,急不来。

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