胚芽米真的是智商税吗？怎么才能买到价格优惠的胚芽米？

30块钱一斤的胚芽米真的是“智商税”，被割韭菜了吗？
“胚芽米是骗人的，吃普通大米是一样的”
“就是个米而已，那营养能差多少？”
“你吃胚芽米就是在交智商税？”
“宝宝吃胚芽米不如精大米好消化”等等等等……

这些话平时大家应该多多少少也都听过吧，小编看完这些言论真是一脸黑人问号，下面小编就和大家好好聊聊胚芽米和糙米、精米的区别，让大家了解事实的真相。

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很多新手爸妈一切都想尽力给孩子最好的，因为胚芽米含有的营养丰富而选择胚芽米，那么胚芽米的营养价值真的“物有所值”吗？

首先小编带你了解一下什么是胚芽米？

稻谷收成去壳之后就成为了糙米，糙米去掉外围糠层就是胚芽米，去掉头顶那颗胚芽就是我们经常吃的精白大米。胚芽米也被称为"活米"，留胚率高的米在温室环境还能正常发芽。因此，市面上真正卖胚芽米的商家不多。
由于其储存条件苛刻，保质期短，因此售卖成本就更高，一些留胚率高的胚芽米价格也越高。

那么买胚芽米真的是智商税吗？倒也未必！

首先，胚芽米口感确实比普通大米好，糙米营养好但是口感差，而且不易消化，肠胃不好的人不建议经常作为主食吃；普通大米口感好了，但营养却流失了不少；胚芽米可以做到两者兼顾，很多人买胚芽米其实就是因为他口感更好！

大多宝宝8个月到10个月都需要熬粥，而胚芽米熬出来的粥很软糯，也比较好消化，所以比较适合宝宝。加上宝宝一顿饭吃的不多，一般就二三十克，平摊下来也没多少钱，很多家庭都负担的起。由于留胚部分保留了大米中大量的纤维素，更能促进肠胃蠕动，缓解便秘的症状。宝宝刚开始吃辅食，胃肠道没有发育好，很容易便秘，那么胚芽米的确是比较好的选择，对于产后和孕期便秘的妇女也有帮助。

市面上这么多胚芽米，我们如何选购？

1.日期新鲜：胚芽米因为其“活米”的特性真的太容易出虫了，一定要买日期新鲜的。而且他本身脂肪含量高就会有容易酸败的问题。
2.分量小：我买过最大份量的都是5斤，还是三口之家一起吃才不会坏，如果只是宝宝吃建议1斤斤买。千万别因为搞活动囤很多！
3.留胚率高：80%以上留胚率就可以
4.包装：真空包装或者小份量包装即可，30天内食用完，放在阴凉干燥处，天气热也可以放冰箱储藏。
5.颜色：胚芽米一般呈淡黄色，经过抛光的精白米会比较泛白。
最后，淘米的时候不要淘太干净，把胚都淘没了，就跟普通大米没啥区别啦！

每个父母都想给孩子最好的，但小编还是建议如果在食物选择很丰富的情况下，能够做到均衡饮食，大米里的那点营养差异就可以忽略不计了，因为肉类、鸡蛋、牛奶、豆类、其它水果蔬菜可以很轻易地消除这点差异。而且在饮食上我们本应该追求多样性，避免单一饮食，这样才更容易做到营养均衡。

同时我们要知道，食物就是食物而已，不会有特别的功效，在食物丰富的环境下，没有哪一种营养素是只有一种食物才能提供而是具有很大的可替代性，完全没有必要为了某一种营养素而多花很多钱去买某一种食物。把胚芽米包装成一种有特殊营养，特别适合孩子的大米，只不过是一些商家利用家长“总想给孩子更好的”的心态，用一些夸大的数据来欺骗家长以多赚钱而已。在孩子初加辅食期间可以适当考虑购买胚芽米，家庭条件好的也可以选择，毕竟也不完全是智商税，就是价格会比一般米贵出很多。

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