北京市   延庆区十大特产排行榜

北京市延庆区十大特产排行榜
延庆区，作为北京市的“后花园”，不仅有着得天独厚的自然风光，还有着丰富的物这里的特产种类繁多，各具特色。如果你来到延庆，或者对这里的特产感兴趣，那就跟随我们的脚步，一起来看看延庆区的十大特产排行榜吧！
一、延庆苹果
延庆苹果，北京市延庆区特产，中国国家地理标志产品。延庆地处北京西北部，属于大陆性季风气候，四季分明，光照充足。春季干旱少雨，夏季炎热多雨，秋季凉爽宜人，冬季寒冷干燥。年平均温度为9～11℃，适宜苹果的生长。所产苹果品质上乘，果大、果圆、果型整齐、着色鲜艳、口感纯正。
二、延庆葡萄
延庆葡萄，北京市延庆区特产，中国国家地理标志产品。

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三、八达岭蜂蜜
八达岭蜂蜜，北京市延庆区特产，中国国家地理标志产品。八达岭牌蜂蜜历史悠久，源远流长，自明代永乐皇帝朱棣开始直至近代，一直被视为皇宫御品。在百年的生产实践中逐步形成了以槐花、枣花、荆花为主要蜜源的特色蜂蜜产品。
四、永宁豆腐
永宁豆腐，北京市延庆区特产，中国国家地理标志产品。永宁古镇是京郊古镇中历史悠久的千年古镇之一。在永宁当地有“头驴市”“二豆腐市”“三米市”之说。这“二豆腐市”就是因永宁豆腐闻名的。由于明清时期京城人的食用油主要为植物油和动物油脂（猪牛羊肉），作为调料补充的豆腐在京城的消费量很大。永宁古镇因其地理位置优越（京郊通往西北的关口），交通便利（进京官道必经之地），商业繁荣而成为远近闻名的“豆腐之乡”。
五、永宁火勺

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永宁火勺，北京市延庆区特产，中国国家地理标志产品。“火勺”名字听起来很随意，却是京郊的一种特色小吃。“火勺”的吃法很独特：先掰开一半儿用油略煎一下，然后夹上酱牛肉或酱羊肉等熟食；也可以放上刚出锅的土豆烧饼或白薯面饼；还可以夹上刚出锅的炖肉或炖肠等熟食。总之是“百搭”，怎么吃都香。
六、延庆炸灌肠
延庆炸灌肠是北京地区汉族传统名吃，色泽金黄，外酥里嫩，酸辣味浓。相传这种灌肠在明代就已开始制作。它用猪肥肠和猪血加淀粉混合压制而成，外皮薄嫩，内馅软糯鲜香。在老北京民俗中非常流行。现在流行于北京各个季节的各个角落，特别是在一些繁华的地段如南锣鼓巷等地，经常能看到炸灌肠的身影。炸灌肠的制作虽然简单但也有技巧：一是淀粉和水的比例要掌握好；二是炸的时候油温不能太高也不能太低；三是炸的时间不能太长也不能太短。掌握了这些技巧后就可以做出香脆可口的炸灌肠了。
七、柳沟豆腐宴
柳沟豆腐宴是北京地区汉族传统名吃之一，属于京菜系。以传统制作工艺为主，选用优质黄豆为原料经过多道工序精制而成。柳沟豆腐宴的特色在于以豆腐为主要原料辅以各种肉菜、蔬菜等食材炖制而成。其中最著名的一道菜就是“一品豆腐”。这道菜选用上等豆腐作为主料配以各种珍贵食材如鱼翅、鲍鱼等经过精细烹制而成口感滑嫩香醇回味无穷是京郊不可多得的美味佳肴之一。柳沟豆腐宴已成为京郊美食旅游的一道亮丽风景线吸引着越来越多的游客前来品尝这一美食盛宴。
八、香水鱼肚羹
香水鱼肚羹是北京市传统的地方名菜，属于京菜系-北京宫廷菜流派代表菜肴之一 。以各种淡水鱼类为原材料经煮制而成的传统名菜汤羹类菜品之一 。其制作工艺讲究选料精细、刀工严谨、火候得当、调味考究色香味俱佳 。在食用时讲究佐以香醋和姜末等调料以提味去腥 。这道菜品不仅味道鲜美营养丰富而且具有很高的药用价值可滋补养颜美容等 。在冬季食用时更可暖身暖胃有很好的滋补功效 。香水鱼肚羹不仅是酒楼饭店的美味佳肴而且也是平民百姓家庭

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