两个月赚取以往一年利润，疫情期间卖菜有何秘诀？

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01 小镇的消费潜力
一提到南方，人们通常会想到江南小镇，鱼米之乡。

确实，小竹排顺水流，鸟儿唱歌，鱼儿游动……这些美丽景象是江南物产丰富的写照。尽管这些美景仅限于观赏，但最真实的江南生活却是充满了烟火气息。

小雪来自一个不知名的小镇，虽然基础设施无法与大城市相比，但人们的生活水平却并不低下。
这个小镇上以自营的个体小生意为主，尽管没有太多外来人口，但居民的消费能力足以支撑整个市场。
也许有人会问，没有外来人口，如何保证消费呢？这里小雪向大家解释一下，留在家乡小镇的主要是哪些人。
首先想到的可能是老人和孩子，以及留守人员，他们是否具备消费能力呢？答案是肯定的。作为在外务工的人，他们都有切身体会，大部分收入都寄回老家，供养老人和孩子的生活开销。
除了已经在外务工的年轻人，留在小镇上的大部分都是担任公职的人员，如教师和公务员。这些人也是消费者，因为平时他们需要上班，日常生活中也必然会有消费需求。由于工作稳定，他们的消费能力甚至比一般的务工者更强。
除了固定的消费群体，节假日还有回乡的人，这时候小镇上的物价往往会上涨。相信大家都有亲身体验，回到家里发现原来家乡的“菜”都不便宜了。
小镇上的商户平时依靠固定的人群过日子，而在节假日则依靠回乡的居民来获利。这样一来，商户既照顾到了当地居民，又能保证自己的生意不受影响。
02 延迟复工，老钟家生意却异常火爆
今年与往年真的不同，一场疫情改变了很多事情。复工计划一再推迟，我们都在思考如何维持生计，而小镇上卖菜的老钟家却意外地发了财。
老钟家的摊位就在他们家门口，房子是他们自己的，摊位只需要放几块大木板和几个大冰箱。很多小镇居民都是用这种简单的方式经营生意。
与大城市的有序摊贩不同，他们更加随意，但这并不影响他们的生意。
与普通的菜贩不同，老钟家不仅卖各种青菜，还有各种冷鲜产品。之前他们还卖水果，但由于过年期间生意太火爆，他们干脆将水果摊位改成了出售自家制作的熟食，如肉卷、盐焗鸡等等。
摊位的主要收入来源是几个节假日，尤其是春节是最重要的一个，因为假期相对较长。而今年的假期从一个星期变成了一个月，甚至两个月。
由于小镇上有很多人在珠三角地区从事饮食业务，以广州和深圳为主，所以直到4月份才开始陆续开摊。
大家都待在家里，每天都需要三餐，消费是不可避免的。随着时间的延长，生意也比往年更加红火。
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