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幼儿园临时转行卖烧烤自救,结果生意火爆

​​大家好,我是善士,公主号:「善士笔记」主理人。
在今年这个充满挑战的时期,成人世界中没有容易二字,尤其是餐饮行业受到了疫情的巨大冲击。
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武汉作为重灾区,经历了几个月的封城,现在虽然解封了,但生活秩序仍在恢复中,而酒店成为了最受影响的行业之一。有些人抱怨,但也有一些人选择改变。一家知名的五星级酒店在武汉市广场上摆满了餐桌,开起了大排档生意,现场还有露天烧烤,吸引了不少市民前来消费。顾客表示,菜品质量和价格都很好,武汉人需要共同努力。
在面对全民性灾难时,所有行业都会受到波及。今天酒店的自救让我想起了2003年的非典疫情,当时几乎所有百货商场和商业街都关闭了,整个城市笼罩在黑暗之中,许多服装品牌甚至撤销了生产订单。
然而,时尚女装品牌“拉夏贝尔”的创始人邢加兴却做出了逆行之举:在非典危机即将结束之前,动员了所有资源,加大了生产力度,并以3折的折扣销售所有衣服!
非典危机解除后,人们抑制不住长时间被压抑的消费欲望,蜂拥进入百货商店。而其他服装品牌因为来不及生产,只有拉夏贝尔库存充足,并以超低折扣的价格遭到消费者的疯狂购买。
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通过增加生产,拉夏贝尔迅速摆脱了低迷的阴影,快速占领了市场。后来有记者采访邢加兴,问他为什么要加大生产。他回答说,如果大家都不幸在非典中死去,就没有人来讨债;如果非典结束,经济恢复,就能实现逆势超车。
无论是五星级酒店开设大排档生意,还是拉夏贝尔扩大生产,都是为了自救。目前疫情还没有结束,为了能够继续“活下去”,我们不能无所作为,等待疫情完全结束,而是要思考现在能做些什么。
餐饮和酒店行业的固定成本并没有减少,我们需要想办法将损失降到最低。五星级酒店开设大排档生意,意味着他们放下了高高在上的姿态。而作为特殊的地方,武汉一开始就受到了更高的关注。
因为这个消息的传播,确实吸引了很多市民前来消费,而且价格也亲民,符合当地实际情况,毕竟露天用餐更加安全。
而且星级酒店本身就具有话题性,一开始就能够吸引市民消费,这并不意外。但如何持续发展呢?
首先,需要加大力度发展线上业务,在微信等平台上开展业务。通过这次疫情,我们认识到,仅仅依赖线下业务会越来越困难,必须开始转向线上,并建立起自己的私域流量池。
其次,酒店自救已经引起了话题和热度,在这个时机抓住机遇,积极发展线上业务,是趁热打铁的好时机。由于酒店刚开始开展业务,很多时候已经座无虚席,因此吸引了很多人慕名而来。​​​​
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